Dienstag, 23 April 2019 12:00

Les huîtres

Austern sind eine der gastronomischen Spezialitäten Frankreichs, besonders seit dem 18. Jahrhundert.

Der größte Teil der jährlichen Produktion von Austern wird in Frankreich während der Weihnachts- und Neujahrsferien verbraucht. Sie werden am häufigsten pur genossen, bestreut mit Zitronen- oder Schalotten Essig. Sie können auch heiße Austern genießen, die im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.

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