Dijon – Entdecken Sie die historische Hauptstadt des Burgunds

Den Begriff Dijon verbinden vielen Menschen mit der Senfart Dijon-Senf. Doch die Hauptstadt des Burgunds hat noch viel mehr zu bieten. Erfahren Sie in unserem Blog, was die Stadt im Osten Frankreichs so besonders macht und was Sie sich bei einem Besuch nicht entgehen lassen sollten.

Spannende Geschichte entdecken: Dijon

Die Altstadt der Stadt im Burgund zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe und besticht durch malerische Straßen und beeindruckender Architektur. Die Geschichte der Stadt spiegelt sich eindeutig in den historischen Fachwerkhäusern wider – nicht umsonst zählt Dijon zu einer der kunst- und geschichtsträchtigsten Städte in Europa. Bereits zu Zeiten der Römer war Dijon nicht nur für Burgunderweine eine wichtige Handelsstadt. Die Stadt liegt angrenzend zu einer damals wichtigen Handelsstraße, die Via Agrippa, zwischen Trier und Lyon. Noch heute ist Dijon ein Zentrum für Handel, Industrie und Verkehr. Den Mittelpunkt der Stadt stellt der “Place de la Libération” dar. Der halbkreisförmige ehemalige Palast wurde im späten 17. Jahrhundert erbaut und bietet heutzutage dem Rathaus von Dijon Platz. Eine weitere historische Sehenswürdigkeit ist der Turm “Tour Philippe-le-Bon”. Mit 316 Stufen und einer Höhe von 46 Metern bis zur Spitze können Sie hier den schönen Panoramablick über die Stadt genießen. Wir verraten Ihnen, welche Sehenswürdigkeiten in Dijon Sie sich außerdem nicht entgehen lassen sollten. Spektakuläre Sehenswürdigkeiten in Dijon:

Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon

• Porte Guillaume
• Halles de Dijon
• Rue des Forges

Paroisse Notre-Dame De Dijon

• Parc de la Colombière
• Kellereien für Burgunderweine

Kulturelle Unterhaltung in Dijon erleben:

• Owl’s Trail (Stadtrundgang durch die Altstadt von Dijon)
• Jazz en Ville (Jazzfestival, jährlich im Mai)
• Théâtre en Mai (Theaterveranstaltung, jährlich im Mai)
• Estivade (Theaterfestival, jährlich im Juni)
• L’Eté Musical (Musikfestifal, jährlich im Juni)
• Open du Rock (Rockfestival, jährlich im September)
• Fêtes de la vigne (Wein- und Folklorefestival, jährlich im September)
• Ecrans de l’Aventure (Filmfestival für Abenteuerfilme, jährlich im September)
• Florissimo (Ausstellung von exotischen und tropischen Pflanzen, alle 5 Jahre im März)

Dijon bietet außerdem eine Vielzahl an Museen, die einen Besuch wert sind, da sie wichtige Sammlungen ausstellen. In unserer Übersicht finden Sie eine Auswahl der Museen in Dijon: Interessante Museen in Dijon:

• Musée de Beaux Arts (Kunstmuseum)
• Palace of the Dukes (historisches Museum)
• Musée Archeologique (archäologisches Museum)
• Musée de Vie Bourguignonne (historisches Museum)
• Musée Magnin (Kunstmuseum)
• Muséum d’Histoire Naturelle (Naturkundemuseum)
• Musée Rude (Kunstmuseum)

Wo genau liegt Dijon?

Dijon liegt mit etwa 41,6 km² östlich in Frankreich in der Region Bourgogne-Franche-Comté und ist Heimat von rund 158.000 Einwohnern. Die Hauptstadt des Burgunds liegt zwischen den populären Städten Paris und Lyon und gehört zum Département Côte-d’Or, welches für seine Weine bekannt ist. Durch Dijon fließen die Flüsse Ouche und Suzon, die die malerische und idyllische Landschaft der Stadt perfekt abrunden.

Dijon – die Stadt des Senfs

Der Stadtname Dijon ist wohl vielen nicht zuletzt wegen des Senfs bekannt. Doch was macht diesen Senf so besonders? Beim Dijon-Senf wird, anders als beim herkömmlichen Senf, bei dem Essig benutzt wird, Traubenmost bzw. Verjus zur Herstellung verwendet. Das ist naheliegend, da Dijon schließlich die Hauptstadt des Burgunds ist – eine der wichtigsten Weinregionen in Frankreich. Eine weitere Besonderheit ist die Auswahl der Senfkörner: Für den Dijon-Senf werden ausschließlich braune und schwarze Senfkörner verwendet. Die Geschichte des Dijon-Senfs soll bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Trotzdem wird heutzutage die Senfsorte nicht mehr in der Stadt selbst, sondern in einem Vorort von Dijon hergestellt. Grund für Aufgabe der lokalen Produktion ist die internationale Konkurrenz, die in großen Fabriken produziert. Neben des Dijon-Senfs hat die Stadt noch ein weiteres kulinarisches Erlebnis zu bieten, welches Sie sich nicht entgehen lassen sollten – pain d’epice. Der burgundische Lebkuchen hat seinen Ursprung im 17. Jahrhundert und ist in vielen Läden, besonders in der Altstadt von Dijon, zu finden. Tipp: Achten Sie beim Kauf von Dijon-Senf besonders in Souvenirs-Shops auf die Herkunft. Häufig stammt dieser nicht einmal aus Frankreich, sondern aus den verschiedensten Ländern, da es sich bei der Bezeichnung Dijon-Senf um keine geschützte Herkunftsbezeichnung handelt, sondern lediglich um ein Rezept. Wer richtig sucht, der wird auch echten Dijon-Senf aus handwerklicher Produktion finden. Neugierig geworden? Dann erfahren Sie auch mehr über das Burgund und dessen Reisemöglichkeiten hier.